Xato : piquillo et piment d'Espelette 110gr Il était inimaginable de ne pas réunir les 2 bords des Pyrénées, le Basque et le Catalan, et de passer à côté du Poivron de Piquillo et du piment d’Espelette. Pas d’explosion… mais presque, pour cette recette au gout légèrement relevé pour exhausser toutes les qualités du poivron. Ingrédients : poivron piquillo, aubergine, poivron, oignon, tomate, huile d’olive, sel, ail, poivre, piment d’espelette, piment du Mexique. Suggestion : quelques tranches fines de Jambon Ibérico ou Jabugo. |
