L'histoire commence par l'origine de l'olivier. Bien avant l'apparition des moulins, il existait des procédés pour extraire l'huile de l'olive. Il faut environ 5 à 6 kilos d'olives pour faire un bon litre d'huile d'olive.La récolte des olives (olivades) s'étend de début novembre à fin mars selon l'évolution de la maturité des différentes variétés d'olives. Date de parution février 2009 Editeur Gisserot Editions Collection Memo Format 12cm x 17cm Nombre de pages 64 |
